うずらのココット焼き。

フランス・ヴァンデ産のうずらです。
ちょっとグロな見た目ですみません・・・。

骨付きのまま丸ごと１羽を
高原キャベツや栗、キノコなどと一緒に
肉の旨みと野菜の旨みを逃さずにココットで蒸し焼きにする
“うずらのココット焼き”
登場です。

小さなココットに詰まったたっぷりの秋の味覚
ご賞味ください。