オーナーシェフ

平岩 隆

Takashi Hiraiwa

ホテルオークラ東京にてキャリアスタート。18年の在職期間中、4年半在ニューヨーク日本総領事館大使公邸料理人として出向。退職後は在ノルウェー王国日本大使からの要請により、公邸料理人として勤務。2008年2月、zoshigaya miyabi開業。